Wo bis 2016 Fahrräder standen.
Der Bauch der Stadt, zwanzig Meter weiter.
Jedes Gericht beginnt am Marktstand.
Der kürzeste Lieferweg der Stadt misst zwanzig Meter — und führt über den Bürgersteig.
Die Zutaten werden am selben Tag in der Kleinmarkthalle ausgewählt und zwanzig Meter weiter verarbeitet. Fleisch von der Metzgerei Hoos, Gemüse von Il Melograno und Käse bei Käse Thomas. Was die Halle am Morgen hergibt, steht am Abend auf der Karte.
Französische Bistroküche als Haltung, nicht als Zitat. Mittags leger, abends Hamachi Crudo, ganzer Wolfsbarsch, Short Rib. Dazwischen ein Haus, das sich über drei Etagen immer wieder anders anfühlt.
Vier Räume
Von der ersten Auster
bis zur letzten Flasche.
Das ganze Haus, einen Abend lang.
Bistro, Werkstatt, Studio und Keller lassen sich einzeln oder zusammen buchen — von der Degustation für acht bis zum Empfang über drei Etagen. Anfragen gehen direkt an das Eventteam.
Ihre Weihnachtsfeier dort, wo Frankfurt einkauft.
Vom Empfang über das Sharing Dinner bis zur letzten Runde an der Bar. Alles kommt in die Mitte des Tisches und wird geteilt — so kommen Ihre Gäste vom ersten Moment an ins Gespräch.
Der Abend
Fingerfood zum Empfang, ein Sharing Menu in drei Umfängen, danach die Bar — oder der Keller, wenn der Abend danach ist.
Getränke
Drei Pauschalen — Light, Standard und Upgrade — von alkoholfrei und Hausweinen bis zu Aperitif-Empfang und Cocktails. Oder schlicht nach Verbrauch.
Räume
Werkstatt für die kleine Runde, Studio für die mittlere Gesellschaft, Bistro für das ganze Team, Keller für stehend und den späten Teil. Einzeln oder kombiniert.
Extras
Aperitif- oder Sektempfang, Blumengedeck, Willkommensplakat, Pianist, Sänger oder Saxophonist — und ein DJ im Keller.
Kochen, wo eingekauft wird.
Die Kochschule findet im Studio statt, im ersten Stock. Eingekauft wird am selben Morgen unten in der Halle, gekocht wird an derselben langen Tafel, an der später gegessen wird. Offene Küche im Raum, Tageslicht von zwei Seiten, die lange Tafel in der Mitte.
Offene Kurse
Einzelplätze an der langen Tafel, für alle, die dazukommen wollen. Termine auf Anfrage und über Instagram.
Private Kurse
Das ganze Studio für eine geschlossene Gesellschaft — Team-Event, Geburtstag, Kunden. Erst gemeinsam kochen, dann sitzen bleiben und essen.
Der Raum
Lange Tafel, offene Küche, Ausstattung von unserem Partner About Kitchen Store, Berliner Straße 27 — womit gekocht wird, gibt es dort zu kaufen.
Einen Tisch, bitte.
Lageplan schematisch Ostseite der Markthalle
Adresse
An der Kleinmarkthalle
Hasengasse 5–7
60311 Frankfurt am Main
In Karten öffnen
Öffentlich
Konstablerwache, U- und S-Bahn, wenige Gehminuten. Von Westen ist die Hauptwache etwa gleich weit.
Mit dem Auto
Parkhäuser an der Konstablerwache und am Dom. Die Hasengasse selbst ist Fußgängerbereich — die Terrasse steht auf dem Pflaster.
Newsletter
Termine, Kochkurse und was die Halle gerade hergibt. Etwa einmal im Monat, nie öfter.
