SPEISEN SARDINEN KLEINMARKTHALLEN KLASSIKER SALATE & VORSPEISEN PASTA MAINS DESSERT SARDINEN Sardinen mit Tomate 19,5 Sardinen mit Gewürzen 19,5 Sardinen à la Luzienne 19,5 Sardinen mit Zitronenthymian & Timut-Pfeffer 19,5 Sardinen Saint Georges in Olivenöl 19,5 Sardinen mit Zitrone 19,5 Alle Sardinen werden mit Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe, geschlagener Butter & Oliven serviert. KLEINMARKTHALLEN KLASSIKER Klassische Spezialitäten mit ausgewählten Zutaten aus der Kleinmarkthalle. €5 Oliven Mit frischer Zitronen- & Limettenzeste. €5 €6,5 Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe Mit aufgeschlagener Butter des Tages, verfeinert mit aromatischem Kräuteröl & Maldon-Salz. €6,5 €15 Handkäs Tatar Vom „Käse Thomas“, mit Zwiebel-Apfel-Musik, confierten Schalotten & hauchdünnen Radieschen, serviert mit Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe. €15 €15 Hummus Von Just a Dip aus der Kleinmarkthalle, mit gerösteten Kichererbsen, Zough, Olivenöl & Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe. €15 €16,5 Kalbsfrikadelle Mit cremiger Senf-Hollandaise, karamellisierter Zwiebelmarmelade, hausgemachtem Gurkensalat & knusprigen Drillingen. €16,5 €20,5 Tatar Von der „Metzgerei Hoos“ aus der Kleinmarkthalle, in asiatischer Marinade, serviert mit Trüffel-Mayo & Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe. €20,5 mit Wachtelei 2,5 mit Trüffel 6 Austern | Die zwei Halunken Mit zweierlei Vinaigrette (Yuzu-Ponzu & Schalotten-Rotweinessig). €6 Stück 30 2 Stück 12 4 Stück 23 €6 Stück 30 SALATE & VORSPEISEN €20 Aufschnittteller Mit Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe, geschlagener Butter & Oliven serviert. €20 €13,5 Pimientos de Padron Geröstete Mandelblätter, Spicy Honey & Maldon Salz. €13,5 €15,5 Gegrillte Baby-Artischocke Mit aufgeschlagenem Ricotta, gerösteten Pinienkernen & Zough. €15,5 €16 Geschmorte Kirschtomaten auf Stracciatella Mit Zitronenzeste, Basilikumblättern & Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe. €16 €16,5 Marktsalat Baby-Romana, Zuckerschoten, Sauerteig-Croutons & wachsweichem Bio-Ei. €16,5 €21,5 Gebeizte Forelle Mit Schnittlauch-Sauce, Blutorangenfilets, Zitronenabrieb & Jalapeños. €21,5 €17,5 Hausgemachte Fleischbällchen In geschmorter Tomatensauce mit Basilikumblättern & gehobeltem Parmigiano Reggiano. €17,5 PASTA €23 Paccheri all'aglio selvatico Mit Burrata, hausgemachtem Bärlauch-Pesto, Zitronenzeste & gerösteten Pistazien. €23 mit Trüffel 6 €23 Paccheri mit Salsiccia-Nduja-Ragout Ragout aus Salsiccia & Nduja, vollendet mit Pecorino Romano. €23 MAINS €27 Miesmuscheln In Weißwein-Sauce mit frischen Kräutern & geröstetem Sauerteigbrot. €27 €36 Roastbeef Mit hausgemachter Café de Paris Sauce & goldbraun geschichteten Kartoffeln. €36 €24,5 Gefüllte Spitzpaprika Mit Chimichurri, Erbsenpüree & gerösteten Pistazien. €24,5 DESSERT Zitronen-Tiramisu 11 €10,5 Dunkle Schokoladenmousse Mit karamellisierten Haselnüssen & Fleur de Sel. €10,5 mit Trüffel 6 €5,5 Kuchen des Tages Täglich frisch, bitte nachfragen. €5,5 GETRÄNKE BUBBLES WEISSWEIN ROTWEIN APERITIF KMH SIGNATURES COCKTAILS HIGHBALLS AFTERS SOFTDRINKS KAFFEE & TEE BIER & APFELWEIN BUBBLES Valckenberg | Rheinhessen Cuvée Brut Numero 1 39 Carpe Noctem | Provinz Treviso Prosecco Doc Rosé 39 Jörg Geiger | Württemberg Alkoholfreier Obstschaumwein 45 Charles Frey | Alsace Cremant D‘alsace 50 Louis Roederer Champagne | Champagne Théophile Brut 104 Louis Roederer Champagne | Champagne Théophile Rosé 104 Louis Roederer Champagne | Champagne Collection 244 120 WEISSWEIN DEUTSCHLAND KMH Hauswein 29 Christopher Barth | Rheinhessen Cuvée | Zwei Zimmer; Küche 37 Friedrich Becker | Pfalz Grauburgunder Grenzgänger 44 Friedrich Becker | Pfalz Sauvignon Blanc Grenzgänger 44 Dr. Bürklin Wolf | Rheinland-pfalz Riesling 44 Klein | Pfalz Chardonnay Kalkmergel 47 Freidrich Becker | Pfalz Grauburgunder Kalkmergel 57 Dr. Bürklin-Wolf Riesling Wachenheim R 64 WEISSWEIN ÖSTERREICH Rudi Pichler | Wachau Grüner Veltliner Federspiel 64 WEISSWEIN ITALIEN Tommasi | Venetien Lugana 49 Alois Lageder | Südtirol Weissburgunder Versalto 54 Alois Lageder | Südtirol Cason Hirschprunn Bianco 97 Alois Lageder | Südtirol Chardonnay Löwengang 129 Gaja | Piemont Rossj Bass 160 WEISSWEIN FRANKREICH Chateau Juvenal | Rhone Les Ribes Du Vallat Blanc 39 Drouhin | Burgund Macon Villages 54 Domaine Bailly-reverdy | Loire Sancerre 58 Drouhin | Burgund Chardonnay Mersault 143 ROSÉWEIN KMH Hauswein Rosé 29 Domaines By Ott | Provence Côtes De Provence 54 ROTWEIN DEUTSCHLAND Martin Hirsch | Franken Dornfelder & Domina ‚vom Siebenerlei‘ 56 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Schweigen 56 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Sankt Paul 2015 126 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Sankt Paul 2012 158 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Kb Gg 2015 180 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Kb Gg 2012 198 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Heydenreich 2015 232 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir Heydenreich Gg 2012 257 Friedrich Becker | Pfalz Pinot Noir La Belle Vue 2015 356 ROTWEIN ITALIEN Feudo Monaci | Apulien Primitivo Pulina 37 Pico Maccario | Piemont Babera Tre Roveri 39 Ceretto | Piemont Alba - Nebbiolo 62 Pico Maccario | Piemont Barolo - Nebbiolo 80 Fattoria Le Pupille | Toskana Poggio Valente - Sangiovese 83 Casanova Die Neri | Toskana Sangiovese Brunello Di Montalcino 126 ROTWEIN FRANKREICH Chateau Juvenal | Rhone Les Ribes Du Vallat Rouge 47 Chateau Chante Alouette | Bordeaux Saint-emilion 64 Chateau Plince | Bordeaux Pommerol 92 Mont Redon | Rhône Chateauneuf Du Pape 94 Chateau Barde Haut | Bordeaux Saint-emilion Grand Cru Aoc 106 ROTWEIN SPANIEN Emilio Valdon | La Mancha Tempranillo Reserva 37 Bodegas Larchago | Rioja Fabulas Rioja Reserva 60 APERITIF Spritz Aperol | Campari | Limoncello | Italico 9 Americano 11 Negroni 11 Negroni Spagliato 12 Boulevardie 13 KMH SIGNATURES Hildegard Knef 20 Knallwasser 16 White Negroni 14 Austern Shot 13 COCKTAILS Sour 14 Margarita 13 Spicy Margarita 15 Espresso Martini 15,5 Basil Smash 13,5 Old Cuban 17 Pornstar Martini 16 Martini Vibrante 11 HIGHBALLS Gin Soda | Tonic 13 Vodka Soda | Tonic 13 Vodka Red Bull 14,5 Cuba Libre 13,5 Paloma 14,5 AFTERS Vodka 5 Tequila 5 Amaro 5 Ramazotti 5 Averna 5 Chartreuse 5,5 Antica Formula Vermouth 4 Mancino Vermouth Bianco 4 Limoncello 3,5 Etter div. Sorte 6,5 Grappa 7 SOFTDRINKS San Pellegrino & Acqua Panna 0,2L 2 San Pellegrino & Acqua Panna 1L 7 San Pellegrino L’Aranciata | Limonata 4,5 Coca Cola | Zero 3,5 Hausgemachter Eistee | Limonade 7 Red Bull | Red Bull Sugarfree 5 Saft Apfel | Johannisbeere | Rhabarber | Maracuja | Orange 3,5 KAFFEE & TEE Espresso 2,5 Doppio 3,5 Cappuccino 4,5 Flat White 4,8 Ingwer Minz Tee 5 Tee diverse 3,5 BIER & APFELWEIN Spaten | San Miguel 4,9 Becks Alkoholfrei 5,5 Alter Hochstädter Apfelwein 10 Folie 1 Folie 1 (aktuelle Folie) Folie 2 Folie 2 (aktuelle Folie) Folie 3 Folie 3 (aktuelle Folie) Folie 4 Folie 4 (aktuelle Folie) Folie 5 Folie 5 (aktuelle Folie) Folie 6 Folie 6 (aktuelle Folie) Folie 7 Folie 7 (aktuelle Folie) Folie 8 Folie 8 (aktuelle Folie) Folie 9 Folie 9 (aktuelle Folie) Folie 10 Folie 10 (aktuelle Folie) Folie 11 Folie 11 (aktuelle Folie) Folie 12 Folie 12 (aktuelle Folie) Folie 13 Folie 13 (aktuelle Folie) Folie 14 Folie 14 (aktuelle Folie) Folie 15 Folie 15 (aktuelle Folie) Folie 16 Folie 16 (aktuelle Folie) Folie 17 Folie 17 (aktuelle Folie) Folie 18 Folie 18 (aktuelle Folie) Folie 19 Folie 19 (aktuelle Folie) Folie 20 Folie 20 (aktuelle Folie) Folie 21 Folie 21 (aktuelle Folie) Folie 22 Folie 22 (aktuelle Folie) Folie 23 Folie 23 (aktuelle Folie) Folie 24 Folie 24 (aktuelle Folie) Folie 25 Folie 25 (aktuelle Folie) Folie 26 Folie 26 (aktuelle Folie) Folie 27 Folie 27 (aktuelle Folie) Folie 28 Folie 28 (aktuelle Folie) Folie 29 Folie 29 (aktuelle Folie) Folie 30 Folie 30 (aktuelle Folie) Folie 31 Folie 31 (aktuelle Folie) Folie 32 Folie 32 (aktuelle Folie) Folie 33 Folie 33 (aktuelle Folie) Folie 34 Folie 34 (aktuelle Folie) Folie 35 Folie 35 (aktuelle Folie) Folie 36 Folie 36 (aktuelle Folie) Folie 37 Folie 37 (aktuelle Folie) Folie 38 Folie 38 (aktuelle Folie) Folie 39 Folie 39 (aktuelle Folie) Folie 40 Folie 40 (aktuelle Folie) Folie 41 Folie 41 (aktuelle Folie) Folie 42 Folie 42 (aktuelle Folie) Folie 43 Folie 43 (aktuelle Folie) Folie 44 Folie 44 (aktuelle Folie) Folie 45 Folie 45 (aktuelle Folie) Folie 46 Folie 46 (aktuelle Folie) Folie 47 Folie 47 (aktuelle Folie) Folie 48 Folie 48 (aktuelle Folie) Folie 49 Folie 49 (aktuelle Folie)
